شوكولاته وايسكريم

welcome
الشوكولاته...

تضفي نوعاً من المتعة على حياة العديد من
الأشخاص...

لكن هل هي صحية أم لا؟ فوائدها عديدة، لذلك
يُنصح بتناولها باعتدال في إطار نظام غذائي
متوازن ومتنوّع، شرط ألا تكون وجبة أساسية....

محبوبة الصغار ومعزّية الكبار، مشهورة وتفوق
غيرها من السكّريات بفوائدها وميزاتها
الفريدة.
سامية المذاق، عذبة في الفم، تذوب بلطف. بسحرها، تضفي
نوعاً من المتعة على حياة العديد من
الأشخاص. ولكنها .. تشعرنا بالذنب.
هل حزرت عما التحدث؟ نعم، هي أشهر من أن تعرّف ...
الشوكولاته.
سنطلعك على أسرارها وعما يجعلنا ننجذب إليها إلى
حدّ الإدمان.
أصلها نباتي. عرفت نبتة الكاكاو لقرون بطعمها الراقي
الممتاز وميزاتها الصحيّة



عبر العصور، أصبحت الشوكولاته رمز الإحتفال،
الإهداء، التلذذ، والمشاركة.
تكثر الأسئلة حول الشوكولاته .. هل هي فعلاً صحية أم
كلها إدّعاءات إعلامية؟
فوائدها عديدة، لذلك يُنصح بتناولها باعتدال في إطار
نظام غذائي متوازن ومتنوّع،
شرط ألا تكون وجبة أساسية.


مما تتكوّن الشوكولاته؟



• سكريات (%55): مصدر طاقة فتعطي النشاط
والحيوية.
• دهون (%30): يتحتوي على الزيوت غير المشبعة
المفيدة (متواجدة كذلك في زيت الزيتون)، وأيضاً
على الزيوت المشبعة غير الصحية والتي تثير
الجدل لدى الخبراء.
• معادن أساسية (كالسيوم، بوتاسيوم، فوسفور،
ماغنيزيوم، حديد، زنك ونحاس)، وفيتامينات
B2وE .
• مواد مضادة للتأكسد Flavonoids
،Phytochemicals تقي خلايا الجسم من العوامل
المضرَة الخارجية.
• نسبة كافيين قليلة مقارنةً بالكمية المتواجدة في
القهوة: يحتوي أصبع شوكولاته الحليب (28 غرام)
على 6 ميليغرام من الكافيين

حقائق حول الشوكولاته:
ماذا علينا أن نصدّق؟

الشعور بالمتعة وتحسين المزاج: عند الضغط النفسي، نرى
أنفسنا نلجأ إلى تناول الشوكولاته دون
التفكير. فعند تناولها، يفرز الجسم مادة
ال Phenylethylamine التي يكمن
دورها في محاربة شعور الإحباط. ويعود التمويه عن
النفس كذلك إلى احتواء الشوكولاته على
السكّريات التي ترفع معدل هورمون السعادة "السيروتونين"
في الذهن.

مصدر طاقة للذهن
:تأتي من محتوى السكر وتؤثّر على الإنجازالفكري.

مصدر سريع للطاقة:يمدّ بها السكرالرياضيين ولكن
سرعان ما
البدني خلال التدريب.
فينصح باستبداله بالسكريات البطيئة الإمتصاص
كالنشويات (الأرز، البطاطا، المعكرونة).
الشوكولاته: بريئة أم مذنبة؟ ماذا تقول الأبحاث؟
• لا علاقة للشوكولاته بحبّ الشباب
• لا تسبّب الأرق أو الحركة الزائدة لاحتوائها على
نسبة قليلة من الكافيين، إلا إذا أفرط الصغار بتناولها (لصغر حجمهم
مقارنةً بنا، ونسبةً للكمية المتناولة)

• لا تسبّب التسوّس كغيرها من السكاكر إذا تمّ
الإعتناء بنظافة الأسنان وسلامتها. فتبيّن
أنّ مادة الكاكاو تحتوي على عناصر مضادة للباكتيريا،
تحارب تسوّس الأسنان.
• تخفّف من خطر الأمراض السرطانية (خاصةً النوع
الداكن منها أي الشوكولاته السوداء) لاحتوائها
على نسبة عالية من المواد المكافحة للتأكسد.



نصيحة لعشاق الشوكولاته:للتمتُع بتناول
الشوكولاته دون الشعور بالذنب، يحسن تناولها
من وقت لآخر، ولكن باعتدال، لكونها عالية بالسعرات
الحرارية، الدهون، والسكّريات.
لا تعتبر الشوكولاته بديلاً للطعام، فتناولها بكثرة
يعيق تغطية الحاجات الغذائية التي يؤمّنها
النظام الغذائي المتوازن

!!! خير معلومة !!!
إجعلي الشوكولاته الداكنة اللون (الشوكولاته السوداء)
من جملة خياراتك لاحتوائها على نسبة
أعلى من المواد المضادة للتأكسد،
ونسبة أقل من الوحدات الحرارية الموجودة في
الشوكولاته بالحليب.





2 كيلو من الشوكولاته الايطاليه في صحن فضة .. لكل
المناسبات .. للتهنئة بالافراح ..
لأسعاد مريض .. او للتعبير لحبيب.. شكولاته ايطاليه فاخرة مستوى راقي ومنافس .. كل ما عليك تحديد المكان
والزمان وسنقوم
بالتوصيل لقاعات الافراح والمستشفيات والمنازل.. ملاحظة : الرجاء ذكر اسم المستلم ورقم الجوال ورقم المنزل (للمنازل)
ووقت التوصيل .. وذكر المكان ووقت التسليم
والجوال والاسم (الاماكن العامه).. اي
معلومات ناقصه تلغى عملية التوصيل .. الصوره رمزيه.. الخدمه في مدينة جده فقط

.. المقـاديـر ..

.. لعملـ
طبقة البسكويت ..
3/1 1كوب بسكويت بنكهة الشوكولاته مطحون .
3/1 كوب زبده .
.. لعملـ
الحشـوه ..
3 / بيضات .
3 / ملاعق كبيره نسكافيه .
6 / جبنة كيري .
كوب سكر .
شوكولاته سائحه .
2/1 كوب sour cream .
.. لعملـ طبقـة النسكـافيه ..
2/1 كريما whiping cream .
ملعقه كبيره نسكافيه .
شوكولاته مبشوره .
.. الطـريقـه ..

يسخن الفرن إلى درجة حرارة
350 فهرنهايت ، يخلط البسكويت مع الزبده
ويرص جيداً

في صينيه التشيز كيكـ ،
يخلط البيض مع النسكافيه في وعاء صغيرويوضع
جانبا تخلط
الجبنه مع السكر في الخلاط
ثم توضع خلطه البيض فوقه و تخفق إلى أن
تتماسكـ

تخلط الشوكولاته
السائحه مع sour cream ثم تضاف إلى الخلطه السابقه

ثم يسكب الخليط فوق
البسكويت في الصينيه ، ثم توضع الصينيه بالفرن

لمدة 40 - 50 دقيقه ، ثم
تخرج من الفرن و تتركـ حتى تبرد ثم توضع في
الثلاجه .

.. لعملـ طبقـة النسكـافيه ..

تخلط الكريما والنسكافيه في
وعاء ثم يوضع على النار ثم توضع الشوكولاته
المبشوره

ويتركـ لمدة دقيقه حتى تذوب الشوكولاته ، ثم
يخلط جيداً ويوضع فوق التشيز كيكـ

ثم توضع بالثلاجه و تزين بالشوكولاته المبشوره .




دوائر الشوكولاتة
المغطاة بالفستق


المقادير



315 جرام (10 اونس)
شوكولاتة غامقة مقطعه لقطع صغيرة

45 جرام زبدة مقطعه

نصف كوب قشطة

2 م/ك سكر

2 م/ك حليب

125 جرام فستق ( نضع
الفستق في ماء يغلي لمدة نصف دقيقة ثم ندعكه بواسطة فوطة نظيفة لإزالة
القشر)

الطريقة

1. نذوب الشوكولاتة
و الزبدة و القشطة و السكر في حمام مائي

2. بعد ان يمتزج
جيدا نظيف الحليب و نصف كمية الفستق و نمزجه جيدا

3. نترك المزيج
ليبرد لمدة ساعه

4. نشكل مقدار م/ك
على شكل دوائر و ندربح كل دائرة في الفستق





شوفوالكيكه دي على شكل مكينة سياره




الايسكريم..




اتعرفوا على شخصيتكم من خلال الأيسكريم الذي
تحبونه .. ولكل شخص مذاق يفضله , فاي مذاق تفضل انت .. ومنه لتعرف شخصيتك
...



آيس كريم الجوز :: اذا
كان طعمك المفضل الجوز ،أنت قد توصف كالعامل الممتاز ، أنت مخلص ، متفاني ،
وقور وماليا محافظ . تملك المستويات العالية للصواب والخطأ والاستقامة في
كل أفعالك ، وهذا يتضمن حساسيتك لمشاعر الآخرين ، تقاسم أعمق أفكارك مع
العائلة وأصدقائك الحميمين


آيس كريم الشوكولاتة :: كعشيق
الشوكولاتة أنت منافس وبارع ، لا نصر وفوز بدون عمل شاق . أنت كفءوطموح في
الحب والعمل ، أنت كريم بوقتك ومالك ، تجعلك شخصيتك الجذابة نجم لامع في
الأوضاع الاجتماعية



آيس كريم القهوة :: كعشيق
القهوة ، أنت نشيط ، درامي ولعوب ، تميل الى أن تكون ملتزم أكثر من اللازم
، تبدأ المشاريع الجديدة بدون انهاء القديمة ، انت تسئم من العلاقات
المملة وتنتقل الى المغامرات الجديدة والمثيرة



آيسكريم الشوكولاتة بقطع الكاكاو :: اذا أحببت قطعة الشوكولاتة بقطع الكاكاو ،تميل الى أن
تكون نشيط ، ابداعي ، درامي وتحب حياة الحفلات ، تسحر الجميع من حولك بسحرك
وحماسك وحسك لأسلوب الحياة . تحب أن تكون مع الأصدقاء بدلا من أن تبقى
وحيدالتفكر في الحياة . تفضل العاطفة والاثارة في علاقاتك الرومانسية ،
وتطلب الكثير من الاهتمام من الطرف الآخر



آيس كريم الشوكولاتة بالنعناع :: كعاشق للشوكولاتة بالنعناع ، تميل الى أن تكون طموح وواثق ،
أنت مرتاب بالحياة الواقعيةوحريص على المستقبل ، تحتاج الى خطة للشعور
بالأمان . بينما عنادك هو أحد أصول حياتك وعناصر التحدي في علاقاتك ، مع
ذلك اخلاصك وأمانتك وثقتك تخلق لديك صداقات دائمة وعلاقات عائلية قوية



آيس كريم الموز :: أنت
كعاشق للموز ، تتميز بالجاذبية والتوازن والعملية ، تكوناجتماعيا وجذابافي
الأوضاع والعلاقات الاجتماعية ، في عالم التجارة تميل الى أنتكون اكثر
عدوانية ، و موجه بالهدف . أنت حساس جدا وتميل الى التشجيع بدلا من النقد



آيس كريم التوت :: يكشف
الحب للتوت انك شخص مهذب ، يزن الخيارات قبل الأخذ بالقرارات أنت تابع
اكثر من أن تكون رئيسا ، تفضل أن تعمل بعيدا عن الأضواء ووراء الكواليس .
في العلاقات انت خجول ومتحفظ ، وأنت لا تؤمن بالحب من أول نظرة ، بمجرد ان
تلتزم بعلاقة تخلص لها.


آيس كريم الفانيليا:: اذا
أحببت الفانيليا فأنت تحب الأخطار وتعتمد اكثر على الحدس من المنطق . انت
عاطفي ، معبر ومثالي ، تميل الى وضع الأهداف العالية لنفسك ، وتدفع نفسك
لأنتتجاوزها . على الواجهة الرومانسية تميل الى الاعتماد على العلاقات
الرومانسيةالآمنة التي تحقق حاجاتك العاطفية أثناء العمل.

يتبعـ.......

الايس كريم



كشفت دراسة جديدة عن سر فعالية الآيس كريم والمثلجات في تحسين مزاج الإنسان
..

وزيادة شعوره بالسرور والنشوة، بعد أن ثبت أنه ينشط مراكز السرور والسعادة
في الدماغ.

اضغط هنا لمشاهدة الصورة بالحجك الطبيعي.

فقد وجد الباحثون في مركز علوم التصوير العصبي بمعهد الطب النفسي في لندن،


أن الحلويات المثلجة تثير المناطق الدماغية المسؤولة عن مشاعر السرور
والبهجة،


وتؤثر بصورة فورية ومباشرة على أجزاء الدماغ المسيطرة على المزاج.






ولاحظ هؤلاء بعد إخضاع عدد من المتطوعين لفحوصات دماغية باستخدام تقنية
التصوير


بالرنين المغناطيسي الوظيفي لرؤية المناطق الدماغية النشطة أثناء تناولهم
كوب من الآيس كريم


أن للمثلجات تأثير فوري على الأجزاء التي أظهرت البحوث السابقة أنها تنشط
عند استمتاع الإنسان والتي تعرف بمناطق السرور والبهجة


وأشار العلماء إلى أن تناول المثلجات وخصوصا الآيس كريم، يعتبر من ألذ متع
الحياة(صدقوا وياليت بالشكولاتة )










كونها ترتبط بذكريات مميزة من مراحل الطفولة وأوقات الإجازات والعطلات
وبهجة الصيف والأوقات الجميلة،


منوهين إلى أنها المرة الأولى التي يثبت فيها دور الآيس كريم في تحقيق
سعادة الإنسان


وتنشيط أحاسيس البهجة والفرح لديه.

اضغط هنا لمشاهدة الصورة بالحجك الطبيعي.

فوائد كثيرة للآيس كريم ، من أهمها أنه يساعد على تقوية العظام، وحرق
الدهون، وتخفيض ضغط الدم العالي، وزيادة النشاط العام للجسم،


كما أثبت فعاليته في مكافحة سرطان القولون، إلى جانب دوره في تحسين المزاج،
وتقليل خطر الإصابة بالجلطات،


وتقوية المناعة، ومنع تكوّّن حصى الكلى.






أما إذا تطرقنا إلى أحد مضار الآيس كريم * فهو من أحد مسببات الصداع * الذي
يعرف بصداع الآيس كريم






من سمات هذا الصداع اختفاؤه السريع. ومن الأسباب المعروفة لهذه
الحالة،تناول الآيس كريم بسرعة أو تجرع

وبس...
اتمنى ان الموضوع يعجبكم

تسلم إيييييييييييييييييييييييييييدك ياسكر

موضوع لذيذ
تسلم ايدك يا جميله

انا بقي جربت دي بس اييييييييييييييييييييييييييييييه فظييييييييييييييييعه
كبيره جدا مقدرتس اكملهااااااااااا
تسلم يا توتا

تسلملي ايديك اختي الرائعة