اولا: عندي لكم طريقة لتقديم الايس كريم كتير حلوة شوفو صورتها
الفكرة: في عمل سلات الشوكولا..
غطي صحون صغيرة بورق القصدير من الداخل والخارج ثم أبد أي برسم خطوط
متعرجة وعشوائية من الشوكولا البيضاء علي جوانب كل صحن وفي القاع.
ضعيها في الثلاجة حتى تجمد الشوكولا تمامآ ثم كرري العملية بالشوكولا
البنية السائحة وأتركيها تجمد أيضآ في الثلاجة كما واضح بالصورة
يجب ملاحظة أن الشوكولا بتكون سائحة لكن متماسكة بعض الشيئ..
عند التقديم انزعي القصدير برفق عن الشوكولا حتى لا تتكسر ثم بسرعة ضعي فيها الآيسكريم وزيني بالفواكه وورق النعناع.
حبات الآيس كريم المغطاة بالشوكولاته هذه الطريقة سهله لكن بدها سرعة ودقة في العمل. وشرحها بالصور
لعمل الشوكولا..
1- ذوبي علي نار هادئة ربع كوب زبدة مع كوب شوكولا وحركي حتى يذوب تماما .
2-ثم أتركيه يبرد لدرجة حرارة الغرفة ولكن يجب أن يبقى سائل وبسرعة قومي بتغطية كل حبة آيسكريم بالشوكولا السائحة.
3- ضعي الحبات علي صينية مغطاة بالقصدير وباردة وضعيها بالفريزر لمدة ربع ساعة قبل التقديم.
 | Click this bar to view the full image. |
عند التقديم ضعيها في طبق صغير لكل حبة وزيني الجوانب بالكريمة وقدميها.
| Click this bar to view the full image. |
وبا الهنا والشفا
الثلاثاء يوليو 22, 2008 5:30 am
