| حلويات متنوعة بمناسبة رمضان | |
|
|
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
a white rose وردة المنتدى
عدد المساهمات : 25849 العمر : 47 الاوسمة: : النشاط : 18687 التقييم : 1833
| موضوع: حلويات متنوعة بمناسبة رمضان السبت سبتمبر 13, 2008 12:31 pm | |
| | |
|
| |
Dr_aya Princess
عدد المساهمات : 17630 العمر : 33 الاوسمة: : النشاط : 14904 التقييم : 1440
| موضوع: رد: حلويات متنوعة بمناسبة رمضان السبت سبتمبر 13, 2008 7:06 pm | |
| شكرا يا روز علي فكرة احنا عكس الناس كلها مش بنحب القطايف بالسكر والمكسرات والحاجات دي ماما بتحط فيها جبنة شستر او اي حاجة بتسيح وزيتون وفلفل اخضر بتبقي تحفة | |
|
| |
الفارس فارس المنتدى
عدد المساهمات : 6686 العمر : 25 الاوسمة: : النشاط : 1659 التقييم : 227
| موضوع: رد: حلويات متنوعة بمناسبة رمضان الأحد سبتمبر 14, 2008 5:08 am | |
| شكرااااااااااااااااااااااااا ياماما | |
|
| |
a white rose وردة المنتدى
عدد المساهمات : 25849 العمر : 47 الاوسمة: : النشاط : 18687 التقييم : 1833
| موضوع: رد: حلويات متنوعة بمناسبة رمضان الأحد سبتمبر 14, 2008 11:02 am | |
| - آية عطية كتب:
- شكرا يا روز
علي فكرة احنا عكس الناس كلها مش بنحب القطايف بالسكر والمكسرات والحاجات دي ماما بتحط فيها جبنة شستر او اي حاجة بتسيح وزيتون وفلفل اخضر بتبقي تحفة إحنا فعلا بنعمل كدة بس مع عجينة البف باستري (شبه الجلاش شوية ) بس عامة نجرب مع القطايف وشكرا على الفكرة الجميلة دي وعلى المرور العطر شكرا يا فارس يا عسل أنا عارفاك بتحب الحاجات ديييييييييي :شكرا على المرو :bball: | |
|
| |
Dr_aya Princess
عدد المساهمات : 17630 العمر : 33 الاوسمة: : النشاط : 14904 التقييم : 1440
| موضوع: رد: حلويات متنوعة بمناسبة رمضان الأحد سبتمبر 14, 2008 11:46 am | |
| عفواااااااااااا :tongue: | |
|
| |
الفارس فارس المنتدى
عدد المساهمات : 6686 العمر : 25 الاوسمة: : النشاط : 1659 التقييم : 227
| موضوع: رد: حلويات متنوعة بمناسبة رمضان الأحد سبتمبر 14, 2008 2:07 pm | |
| :bball:
هههههههههههههههههههه | |
|
| |
a white rose وردة المنتدى
عدد المساهمات : 25849 العمر : 47 الاوسمة: : النشاط : 18687 التقييم : 1833
| موضوع: رد: حلويات متنوعة بمناسبة رمضان الإثنين أبريل 06, 2009 4:49 pm | |
| | |
|
| |
شهر ذاد A LOVELY FRIEND
عدد المساهمات : 6398 العمر : 34 الاوسمة: : النشاط : 3439 التقييم : 373
| موضوع: رد: حلويات متنوعة بمناسبة رمضان الإثنين أبريل 06, 2009 4:57 pm | |
| تـــــــــــــســــــــــــــــــــــــــلــــــــــــــــــم ايدك روووووووووووووووووزتى :bball:
| |
|
| |
شهر ذاد A LOVELY FRIEND
عدد المساهمات : 6398 العمر : 34 الاوسمة: : النشاط : 3439 التقييم : 373
| موضوع: رد: حلويات متنوعة بمناسبة رمضان الإثنين أبريل 06, 2009 5:17 pm | |
| ممكن اضيف الوصفتين دول روووووووزتى
البقلاوة
المقاديـر
¾ 3 كوب دقيق (لكل الأغراض)
¼ 1 كوب ماء
1 بيض
2 معلقة كبيرة زيت
2 معلقة كبيرة ملح
1 كوب زبد
الطريقـة
- يعجن الدقيق والبيض والملح في العجان وتضاف الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن
حتى تتداخل المكونات.
- يُضاف الزيت وتعجن لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجين أملس ومتماسك.
- يُترك العجين ليرتاح بحيث يمكن شدها دون أن ترجع ثانية وهذا دليل على نجاح العجين.
- يُقسم العجين إلى قسمين ويكون كل جزء على شكل اسطوانة.
- تُقطَع الأسطوانة إلى قطع صغيرة بالقطاعة وتغطى كل قطعة بالنشا من الجهتين وترص
فوق بعضها وتغطى وتترك لترتاح لمدة من 20 إلى 30 دقيقة.
- تُفرد كل قطعة بالنشابة على سطح مائدة أملس مرشوش بقليل من النشا على شكل
دائرة ثم ترص الدوائر فوق بعضها مع مراعاة رش نشا بين كل قطعة وأخرى بحيث لا تلصق.
- يُترك العجين لترتاح مرة أخرى مع نزع كل النشا الزائد حول العجين.
- ترقق بالنشابة الكبيرة مرة أخرى على شكل مستطيل ويلف كل راق على النشابة
على حدي بحيث يتخلل الهواء بين الطبقات
كُل وأشكر
المكونات
فستق
زبد جامدة
10 راقات من عجين البقلاوة
الطريقـة
- يُخلط الفستق بالزبد.
- يُوضع 10 راقات جلاش فوق بعض ثم يوضع جزء من الحشو على طرف الجلاش
وتلف على الحشو مرة واحدة.
- تُقطع بقطاعه كول وأشكر.
- تُرفع بالسكين وتُرص في صاج مدهون بالسمن.
- تُسقى الصينية بالزبد السايحة وتترك بالبراد لمدة 5 دقائق حتى تتماسك.
- تُوضع في فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية.
- تُسقى بالقطر مغلي بعد خروجها من الفرن بعد أن تهدأ قليل | |
|
| |
a white rose وردة المنتدى
عدد المساهمات : 25849 العمر : 47 الاوسمة: : النشاط : 18687 التقييم : 1833
| موضوع: رد: حلويات متنوعة بمناسبة رمضان الإثنين أبريل 06, 2009 5:20 pm | |
| وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو
أنت بمووووووووووووووووت فيهم
يسلم ذوقك شهودة | |
|
| |
a white rose وردة المنتدى
عدد المساهمات : 25849 العمر : 47 الاوسمة: : النشاط : 18687 التقييم : 1833
| موضوع: رد: حلويات متنوعة بمناسبة رمضان الإثنين أبريل 06, 2009 5:23 pm | |
| | |
|
| |
بسملة نسمة حب
عدد المساهمات : 9346 العمر : 36 الاوسمة: : النشاط : 7160 التقييم : 440
| |
| |
| حلويات متنوعة بمناسبة رمضان | |
|