كنافة لذييييييييييييذة

دي طريقة سهلة جدا ولذييييييييييييييييييييذة
تتكون من جزئين
1-الحشوة"(مهلبية)
نضع في الخلاط كوبين حليب +2 ملعقة دقيق ونضربهم جيدا
ثم نرفعهم على النار ونحركهم حتى يغلظ القوام --عندما تبرد ضيفي لها قشطة سميكة

ملحوظة : لا يضاف سكر

2- نحضر الكنافة ونقطعها قطع صغيرة جدا ونحمرها على النار قليلا ببعض من السمن والزبد والزيت (حسب الرغبة)
ثم نقسمها الى قسمين
نحضر صينية ونضع القسم الأول ثم نضع فوقه الحشوة ثم نضع القسم الثاني
ثم نضغط قليلا بيدنا المرطبة( قليلا) بالماء حتى تتساوى
ولا ننسى أن تكون الصينية مدهونة بالزيت!!!!!!!!
ثم ندخلها الفرن وعندماتحمر نخرجها ونسقيها بالشراب البارد المعد مسبقا (الشيرة)

ومن الممكن إعداد الجلاش بنفس الطريقة حيث نعد الخليط السابق ثم نحضر الجلاش وندهن الصينية
نضع طبقات من الجلاش ونضع بينها الزيت أو السمن ثم نضع الحشوة ثم نكرر طبقات الجلاش وبينها السمن
ولا تكون الطبقات كثيرة حتى تكون أسهل وأفضل في التسوية ثم نضع على الوجه سمن وندخلها الفرن
وعندما تخرج نضع عليها الشراب (الشيرة)
كما لاحظنا لا نضيف أي سكر في المقادير و لذلك تكون الحشوة ممتازة ولا تتجمد والسكر يكون فقط في الشراب يعني الشيرة أو الشربات كما يسميها البعض
وطبعا بالهنا والشفا
تحياتي