صلصة المايونيز بالثوم

هذه الصلصة أسبانية تستخدم مع اللحم و السمك المشوي



المقادير

4 فصوص ثوم كبيرة
ربع ملعقة ملح صغيرة
2 ملعقة عصير ليمون
2 صفار بيض
1 كوب زيت زيتون


الطريقة


1_يفرم الثوم جيدا ويضاف إليه الملح والليمون
2_يوضع صفار البيض في سلطانية مع الثوم المفري
_3 يضرب الخليط جيدا بالمضرب السلك أو الكهربائي بأقصى سرعته
4_يضاف الزيت نقطة نقطة أثناء الضرب حتى يغلظ القوام للصلصة


ملحوظة

يلاحظ عدم إضافة الزيت دفعة واحدة بل يتبع ما جاء في الطريقة و إلا تنفصل الصلصة (تسرد )

و إذا لوحظ أن الصلصة سميكة جدا يمكن تخفيفها بقليل من الخل


وبالهناء والشفاء

:pirat: :pirat: :pirat: :pirat: