حمص بالطحينة

المقادير


1 فنجان حمص
4 ملاعق كبيرة طحينة
عصير ليمونتان حامض
ثوم
ملح
بقدونس للتزين



:pirat:



الطريقة

إنقعي الحمص في الماء مع بيكربونات الصودا طوال الليل
إغسليه وأسلقيه حتى تظهر الرغوة على وجه الماء
إرفعي الرغوة وواظبي السلق حتى النضج.... صفي الحمص من الماء
دقي الحمص جيدا أو إطحنيه
أضيفي له الثوم المدقوق ثم الطحينة ،،عصير الليمون ،، الملح
ضعيه في طبق التقديم ويضاف له الزيت ويقدم مزينا بالبقدونس