الدجاج بالثوم مع تبوله بالطماطم المشويه

المقادير:
6قطع فيليه صغيره من صدور الدجاج
2 ملعقه طعام من زيت الزيتون
ملعقه صغيره من الفلفل الحار
500 جرام من حبات الطماطم الصغيره
5 اكواب من القدونس المفروم خشنا
بصله صغيره مفرومه ناعما
ملعقتا طعام من زيت الزيتون كميه اضافيه
فصا ثوم مدقوقتان
ملعقتان صغيرتان من برش قشر الليمون
ثلث كوب من البرغل
نصف ملعقه صغيره من الباربيكا الحلوه
كوب من اوراق النعناع الطازج المفرومه خشن
4بصلات خضراء مفرومه ناعما
1\4 كوب من عصير الليمون الحامض

الطريقه
اخلطى الدجاج والثوم ونصف كميه زيت الزيتون وبرش الليمونوالفلفل والبربيكا فى وعاء كبير وغطيه واحفظيه
فى الثلاجه مده ثلاث ساعات او طوال الليل

صفى الماطم وبقيه الزيت فى طبق فرن كبير
اشوى فى فرن حار مده 25 دقيقه او حتى تتحمر الطماطم وتصبح طريه
انقعى البرغل فى الماء البارد مده 20 دقيقه اعصريه بين يديك حتى تتخلصى من الكاء
ضعى البرغل فى وعاء كبير اضيفى البقدونس والنعناع والبصل وكميه الزيت الاضافيه والحامض
والطماطم الساخنه
حركيه جيدا ثم ضعى الدجاج
اشويه على دفعات فوق الشوايه حتى يحمر وينضج بحسب الرغبه قدمى الدجاج الى جانب التبوله بالطماطم المشويه