مقادير الكيكة
نص كوب زبدة /كوب سكر /القليل من الفانيلا /3بيضات
2وربع كوب دقيق ابيض/ملعقة اكل بكنج بودر/ثلثين كوب حليب
مقادير صوص الكاكاو
كوب سكر ناعم/نص كوب كاكاو بودرة/ثلثين كوب ماء
وجوز هند للتزين
الطريقة:اولا طريقة عمل الصوص
تخلط جميع المقادير وتوضع في حمام مائي على النار حتى تتخن وتحسى ان فيها لمعة
وثم تترك لتبرد الى ان تستوى الكيك.
طريقة الكيك:
نضرب الزبدة والسكر في الخلاط حتى يذوب السكر ثم نضع البيض والفانيلا ونضرب حتى
يرتفع حجم الخليط ثم نضع الحليب مع الطحين المخلوط
مع البكنج بودر بالتدريج مع الاستمرار
بالخفق ثم نضعها في قالب الكيك المدهون
والمرشوش بالطحين وندخلها الفرن المتوسط الحرارة
حتى تنضج ثم نتركها تبرد ثم نقطعها مربعات ونغمسها بالصوص
ثم نغلفها بجوز الهند
وبالهناء والشفاء
ملاحظة: انا ممكن اخذ حواف لكيكة (جوانب الكيكة) لونشفة شوية وافتفتها
واحط عليها شوية من الصوص وكريمة ولبن لو لزم الامربس حبة صغيرين واكورها
واضع فى منتصفها حبة شوكولاتة اوبندق اواى مكسرات واعملهاعلى شكل كورة
واغلفها بجوز الهند او شوكولاتة مبشورة او مكسرات مفرومة اوشوكولاتة
فورماسيل
الإثنين مارس 31, 2008 9:21 pm
